Техника заточки

Как правильно затачивать (видео)

Posted Втр, 02/16/2010 - 21:32 by Admin

Видеоматериал на русском языке о том как правильно затачивать. Показано как необходимо держать нож, как работают руки, в общем базовые элементы при заточке. Новичкам смотреть обязательно ;-)

 

Ошибки при заточке

Posted Сб, 12/05/2009 - 19:25 by Admin

Идея появилась давно - как-то попытаться собрать наиболее типичные случаи, когда заточка не удается. Вроде бы все как обычно - а нож либо изначально не режет как должно, либо теряет остроту после одного-двух резов. Или же нож из хорошей стали, от известного производителя по стойкости РК необъяснимо проигрывает чему-то вполне заурядному...
Отсутствие умения внятно объяснить, и нередко, непонимание причин происходящего, отсутствие времени (читай - природная лень), успешно тормозили сей процесс, пока серьёзная эстонская ножевая мафия с knifehelp не сказала "Надо!". Попытки откупиться статьями Владимира Дмитриевича, ссылками на статьи С.Митина дали кратковременный эффект.