Секрет изготовления булатной стали
Материал клинка — закаленная сталь — обладает тем свойством, что твердость и упругость ее в известных пределах находится в обратной зависимости. Твердость лезвия должна быть достаточно большой, чтобы нож не скоро затупился, но и не чрезмерной, иначе выкрошится режущая кромка или сломается лезвие. Давно замечено, что стойкость (износоустойчивость) лезвия не всегда зависит от твердости клинка. …