Неумолимый ход колеса прогресса все набирает обороты, затрагивая и изменяя на своем пути даже самые привычные вещи в нашем быту. Уже почти канули в лету времена, когда все работы на кухне выполнялись одним стареньким советским ножом, не выстояв под натиском современных производителей, в ассортименте которых можно найти специализированный инструмент на любой случай жизни. Ножи для пиццы, ножи для сыра, ножи для хлеба, обвалочные ножи и ножи филейные, ножи для овощей и даже ножи для стейка – все это разнообразие захлестнуло рынок сбыта и породило огромную конкуренцию, благодаря которой каждый может подобрать себе подходящий комплект кухонных ножей, исходя из собственных потребностей, удобства и финансовых возможностей.

"Here at Extrema Ratio anything is possible, the impossible just takes longer" 

Продукция компании Extrema Ratio однозначно выделяется на фоне большинства других брендов своим хищным, агрессивным, но в то же время лаконичным дизайном, заставляющим  с первого взгляда понять, что «игры закончились».  Даже кухонные ножи, производства Extrema Ratio, выглядят как замаскированные спецагенты, ожидающие сигнала для того, что бы ринуться в бой. Ярко выраженный милитаристический уклон обусловлен, в первую очередь, тесным многолетним сотрудничеством компании со всевозможными армейскими подразделениями и спецслужбами. Extrema Ratio на правах официального поставщика сотрудничает с блоком НАТО (сертификация ISO 9001, код N/Cage: AD856), о чем сообщается на официальном сайте компании.

Несмотря на внушительные темпы развития технического прогресса, человечество так и не изобрело формулу идеальной стали, неподверженной тлетворному влиянию ржавчины. Большая часть добросовестных производителей ножей стараются обезопасить свою продукцию от негативного воздействия влаги. Некоторые модели ножей обладают специальным защитным покрытием, предотвращающим возникновение ржавчины. Но такое покрытие оставляет уязвимой режущую кромку ножа, к тому же стальной клинок может проржаветь в местах повреждения защитной пленки. Ножи из высокоуглеродистой стали менее подвержены коррозии, однако, за это приходится платить повышенной мягкостью материала (клинок придется часто править). Любой нож нуждается в правильном уходе, который может существенно продлить его срок службы.

Компания Böker является одним из старейших немецких производителей ножей, знаменитых на весь мир своим неизменным качеством и надежностью. Многолетний опыт компании в совокупности со способностью всегда идти в ногу со временем помогли ножам Böker удержать свои позиции на вершине ножевого рынка. Однако, жесткая конкуренция, равно как и необходимость сократить расходы, вынудили компанию пойти на ряд уступок и компромиссов, в числе которых был перенос производственных мощностей в Китай и Тайвань. Этим решением компания Böker оптимизировала свои затраты на производство, сохранив высокотехнологичное оборудование и строгий контроль качества.