Кухонные ножи
Mora 144 PSG — "заколочный"
Доехал до меня очередной ножик, можно сказать - довольно нашумевший в узких кругах :) Итак, Mora 144 PSG - он...
Mora BushCraft Trifle сравнение с MORA-2000
Mora BushCraft Triflex. Если кратко - что-то "по мотивам" прототипа Mora-2010. Клинок со сплошными узкими спусками (ширина порядка 6.5 мм),...
Металлокерамика XXI века: «за» и «против»
За последние 10 лет ножи с клинками из металлокерамики прошли большой путь, превратившись из заморской дорогостоящей экзотики в повседневный поварской...
Кухонные ножи и охота: обзор керамических ножей
Как все начиналось   Кухонные ножи и охота, казалось бы, что между ними общего – вроде как дробовик и базука....
Японские кухонные ножи: виды и назначение
Предлагаю вашему внимаю информацию по видам японских кухонноых (поварских) ножей. Возможно кому-то и пригодится при выборе рабочего инструмента на кухню...
Лучшая подруга ножа
Разделочной доске, вероятно, столько же лет, сколько самому ножу. На кухне им друг без друга не обойтись никак. Чтобы резать...
Ножи Фибоначчи (очередное извращение ножеделов на стыке IT)
Если кухня – лицо хозяйки, то ножи – её сердце. По ножам сразу видно, что и как здесь готовят, поэтому,...
Японцы на русской кухне
Японские кухонные ножи - это одна из легенд ножевого мира. О них написано и сказано очень много, но всё равно...
Обзор трех опинелей
Давненько я собирался написать обзор про свой Опинель, но все как-то откладывал. А потом их у меня стало два, и...