Керамика

Обзор ножа Boker Cera Titan Lambda

Вокер Кера-Титан (Cera Titan Japan). Якобы материал Японский, карбид титана в титановой матрице с добавлением серебра. Все в порошках и потом спекается. Точный состав так и не нашел. Бокер говорит, что твердость до 70, пробовал царапать стекло - действительно царапает.

Очень легкая, на 40% легче стали. По словам Бокера - не хрупкая, прочность почти как у стали. Острый, как бритва, но кончик клинка скруглен, очевидно все-таки некоторая хрупкость имеет место.

Металлокерамика XXI века: «за» и «против»

За последние 10 лет ножи с клинками из металлокерамики прошли большой путь, превратившись из заморской дорогостоящей экзотики в повседневный поварской инструмент.

Кухонные ножи и охота: обзор керамических ножей

Как все начиналось

 

Кухонные ножи и охота, казалось бы, что между ними общего – вроде как дробовик и базука. Ан нет – общего как раз много. Кто хоть раз, убегая на очередную охоту,  не слышал вслед от своей благоверной:
– Опять на охоту собрался, а хозяйство брошено, ножи на кухне не точены!